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圍繞新零售模式的發(fā)展和升級(jí)，許多零售企業(yè)選擇通過數(shù)字技術(shù)的賦權(quán)來(lái)為自己的業(yè)務(wù)構(gòu)建更高效的運(yùn)營(yíng)生態(tài)。在實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)的過程中，——系統(tǒng)、數(shù)據(jù)和云三大核心力量的關(guān)鍵作用是不可分割的。我們不妨稱他們?yōu)椤叭{馬車”。然后問題出現(xiàn)了。什么是新零售？為什么新零售業(yè)需要“三駕馬車”？后者將如何影響新零售業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)？5月13日，美食之路和愛情分析聯(lián)合舉辦了主題為《從零售數(shù)字化，看餐飲新零售轉(zhuǎn)型的策略與實(shí)踐》的在線現(xiàn)場(chǎng)沙龍。在首屆[零售專場(chǎng)]上，來(lái)自行業(yè)內(nèi)的眾多重量級(jí)嘉賓，如延長(zhǎng)殼牌、甲骨文等參加了現(xiàn)場(chǎng)直播，就行業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型和新零售發(fā)展趨勢(shì)進(jìn)行了深入探討。作為餐飲零售業(yè)的連接者和此次直播的組織者之一，餐飲路的聯(lián)合創(chuàng)始人兼營(yíng)銷和品牌戰(zhàn)略總監(jiān)李娜出現(xiàn)在直播現(xiàn)場(chǎng)。新零售的基本核心是什么？如何利用數(shù)字化工具提高企業(yè)的運(yùn)營(yíng)效率，提升消費(fèi)者體驗(yàn)等。并回答了觀眾提出的行業(yè)問題。網(wǎng)上零售交易規(guī)模穩(wěn)步增長(zhǎng)。自2014年外賣平臺(tái)興起以來(lái)，整個(gè)互聯(lián)網(wǎng)業(yè)務(wù)的發(fā)展進(jìn)入了快車道，越來(lái)越多的消費(fèi)者將其需求擴(kuò)展到了在線市場(chǎng)。這種趨勢(shì)不僅打破了時(shí)間和空間的限制，而且促進(jìn)了市場(chǎng)上產(chǎn)品和服務(wù)的多元化發(fā)展，從而導(dǎo)致了許多適應(yīng)消費(fèi)者新需求的新商業(yè)形式的出現(xiàn)。這一系列創(chuàng)新和升級(jí)共同構(gòu)成了新零售的核心意義。那么，我們應(yīng)該如何了解新零售業(yè)呢？“短期是看模型，長(zhǎng)期是看效率?！睆暮暧^趨勢(shì)到系統(tǒng)應(yīng)用，再到實(shí)際案例，李娜為我們解釋了新零售模式的基因圖譜。(下面是李娜的發(fā)言記錄)三大趨勢(shì)孕育新零售、新零售之所以“新”，在于互聯(lián)網(wǎng)的廣泛普及帶來(lái)的一系列新興市場(chǎng)趨勢(shì)，尤其是從需求方面。如今，與消費(fèi)相關(guān)的人、行為和需求與過去大不相同，這使得企業(yè)迫切需要一種新的模式來(lái)創(chuàng)造新鮮血液，從而提升行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。消費(fèi)者打破年齡“代溝”。2014年后，互聯(lián)網(wǎng)促進(jìn)了在線消費(fèi)，消費(fèi)者通過網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)接觸到了更多的廣域產(chǎn)品和服務(wù)。從那以后，同一城市的服務(wù)變得更加頻繁。尤其是在這場(chǎng)流行病中，整個(gè)新的零售消費(fèi)群體開始變得更加廣泛。分析報(bào)告顯示，最初的新零售用戶基本上是20至30歲的年輕人，但隨著疫情的爆發(fā)，無(wú)論是新鮮的還是大米、糧油、